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炎炎夏日甜品成扬城川泛亚电竞味餐饮流量担当
发布时间:2023-07-07 09:31:53

  青提雪山冰、红丝绒梦龙雪冰、西瓜挖球冰、鲜果榴莲绵绵冰……盛夏来临之际,扬城各大川味餐饮店刮起了一阵精致甜品风,种类丰富多样,卖相一个比一个好看,甚至成为了店里的主打菜,吸引了不少市民纷纷打卡。

  “这一定是被火锅耽误的甜品站!”刚结束高考的小张在朋友圈刷到了一家火锅店的雪冰系列泛亚电竞,觉得非常诱人,特别适合炎炎夏日,当即约了几个小姐妹结伴去尝尝。

  “装甜品的盘子比我的脸还大,满满一份冰沙包裹着各种馅料,越往中间挖口感越丰富。”小张尝试过表示,这家火锅的味道和价格与她平时吃的火锅店区别不大,但甜品的分量很足也很好吃,她还会为此二刷。

  无独有偶,热衷于打卡各种网红店的秦女士也是一个“甜品脑袋”,经常流连于街头巷尾的甜品店,令她没有想到的是,“有一天,竟然在火锅店实现了‘甜品自由’,实在太卷了!”她表示,今年夏天,不少火锅店里上新的甜品不仅颜值高、拍照易出片,而且种类很丰富,甚至比外面甜品店的出品还要精致且有创意。

  据了解,“川味+甜品”的风潮正在席卷扬城餐饮行业,三盛广场一连锁火锅店相关负责人表示,作为一种较为同质化的业态,每家火锅店提供的底料、食材都差不多,因此更注重创新和出圈,“我们抓住了年轻人‘爱打卡拍照’的心理,推出了一份又一份摆盘精致的甜品,目的就是通过这种创意点子吸引更多的消费者。既能同时享受火锅和甜品,还能拍出不少具有氛围感的照片,一举多得。”

  在昌建广场的麻溜鱼,为肥肠鱼、冒烤鸭等川味美食解辣的就是各种高颜值的冰品和冰饮。

  青提雪山冰、爆红杨梅雪山冰、西瓜挖球冰……在楠火锅,这些冰品比火锅还火,作为手工巨型雪山冰,食材丰富,颜值超高。每一款“海拔”在30厘米以上,去过的食客纷纷表示,一份雪山冰,2个人都吃不完。

  其中,招牌之一是青泛亚电竞提雪山冰,椭圆柱形的雪山冰顶上用几颗青提和蓝莓装饰,用勺子挖开外层的冰沙,里面还有红豆沙、爆珠、仙草、冰粉等小料,整体吃起来口感醇厚绵密,直呼过瘾;喜欢泛亚电竞酸甜口的可以试试另一款爆红杨梅雪山冰,刨冰上插了一个清爽的杨梅冰棒,一口咬下去还有碎裂的冰片口感,内部藏着杨梅和爆珠,酸甜冰凉,吃火锅的时候来上一份,既解渴又解辣。

  醪糟冰汤圆、白雪牛奶冰汤圆、榴莲绵绵冰……上海开来的鸿姐老火锅,主打重庆全红锅底,是重庆非遗“底料传统炒制”研发传承者。自家炒料师傅们每天三班倒,纯手工现炒火锅底料。30+道工序,经过数小时翻炒3000多次,只为那一口香、辣、爽、醇的重庆味。店里的鲜果绵绵冰刷新了很多食客对解辣的认识。入口即化的榴莲绵绵冰,比刨冰的口感要绵密丝滑得多,榴莲味也恰到好处,辣到舌尖喷火的时候来上一勺,瞬间就能满血复活。颇为经典的芒果绵绵冰,冰底堆得像座小山似的,再用鲜切芒果和芋圆增添风味,吃起来清爽又解腻。还有醪糟冰汤圆和白雪牛奶冰汤圆,几乎泛亚电竞桌桌必点。入口冰凉中带着丝丝甘甜,再加上糯叽叽的汤圆,同样让人难以拒绝。

  记者了解到,这样“内卷”的川味企业越来越多,是夏天解辣、解暑和出圈的存在。

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