泛亚电竞泛亚电竞今天我要给大家分享一款简单美味的南瓜小米糕做法。这款南瓜小米糕，不仅制作简单到一次就能成功，而且口感松软开花，每一口都散发着南瓜的甜香和小米的醇厚泛亚电竞。它不仅是一道美味的甜点，更是一份营养的早餐选择。南瓜富含维生素和纤维素，小米则富含蛋白质和矿物质，两者结合，让身体得到了全面的滋养。

　　1.今天要和大家分享一个开花南瓜小米糕的做法，松软好吃，营养又健康。200克小米提前浸泡3小时以上，也可以泡一夜，控干水分，倒入料理机。200克南瓜切成小块，放入料理机，然后加入适量的清水，料理机能够转动起来即可。

　　2.打成细腻的米浆，倒入大碗中，加入三克酵母，20克白糖搅拌均匀，接下来分次加入干面粉，调成比较干的面糊状态，盖上盖子醒发20分钟即可。

　　3.然后用铲子搅拌，排出大气泡，模具底部刷油，把搅拌好的面糊倒入模具，用铲子摊平整。有的粉丝和我说，按照我的步骤做出来的发糕发粘，其实有的时候步骤对，但是你如果面糊太厚的话，蒸不透做出的发糕就会发粘，为了防止发粘塌陷，米糊不要太厚，盖上盖子二次醒发至体积明显变大，大约增高1.5厘米到2厘米左右，这种醒发程度蒸出来的发糕就会开花。

　　4.要想开花的另一个必备条件就是一定要开水下锅大火烧，我这个大约蒸了30分钟左右，蒸制的时间和你的面糊厚度还有模具的大小都有关系，这个要自己考量。

　　5.总结起来就是两点，一是发酵到位，面糊二次醒发的程度，第二就是面糊的厚度，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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