银耳荔枝绿豆汤是一道非常适合夏天喝的甜品。它的主要原料就是银耳、荔枝和绿豆。银耳它富含胶质和多种微量元素,可以增强免疫力、延缓衰老、美白肌肤;而荔枝它含有丰富的维生素C和果胶,可以促进新陈代谢、润肺止咳;绿豆则含有丰富的蛋白质和维生素B族,可以降低血压、降低血脂、清热解毒。
“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,又是一年荔枝季,鲜甜多汁的荔枝真是夏日里的一大美味!不过荔枝好吃,吃多了容易上火,试试搭配清热降火的绿豆和银耳一起煮来吃,口感滑爽,味道还格外清新滋润呢,尤其是冰镇一下喝,更解暑降火。
2、绿豆比较硬,我们可以提前一夜泡发,不过现在的温度比较高,我们泡发的时间可以放冰箱冷藏。
3、如果实在赶时间的话,其实也可以用开水泡绿豆,这样只需要提前2个小时左右,绿豆也能泡大泡软。
1、干银耳20克,加一勺面粉和清水泡一个小时,面粉可以更好的吸附脏东西。
3、荔枝200克,可以不着急剥开,等到煮的时候再剥壳,避免氧化颜色变黑和水分流失。
3、煮好后再加一把冰糖,这里没有具体的量,大家根据个人口味来增减冰糖的量就好。
4、最后再把荔枝和枸杞倒进来,盖上继续煮5分钟就可以了,放凉后冰镇一下再吃,口感真的是绝绝子。
解暑又滋补的绿豆银耳汤就做好了,加了荔枝后,口感上会更清甜一些。刚好也能和绿豆相互综和一下,这样吃荔枝就不会上火了。
口感上银耳软糯滑嫩,像是一片片的云朵在舌尖上舞动;荔枝鲜甜多汁,像是一颗颗的珍珠在口中爆开;绿豆清香爽口,像是一粒粒的翡翠在牙齿间滚动。汤汁清澈甘甜,像是一缕缕的清风在喉间流淌,喝了这样一碗汤,仿佛整个人都被清凉和滋润了。
1、银耳不用泡发太久的时间,冷水一个小时左右,温热水20分钟左右,所以不用提前一夜泡。
3、电饭锅煮银耳汤就是时间上长一点,但其实是比较省事的,而且银耳煮出来都是超级粘稠的,绿豆也能轻松开花。
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